gelatina de membrillo

  • > 60 min
  • Fácil
  • 7 personas

Ingredientes

Cómo hacer gelatina de membrillo

  • PASO 1

    Lavar los membrillos y cortarlos en cuatro pedazos, manteniendo las semillas.

  • PASO 2

    Ponerlos a cocer en una olla grande y tapada. Mantenerlos media hora por lo menos.

  • PASO 3

    Recuperar el jugo de la cocción y exprimir los membrillos.

  • PASO 4

    Pesar este jugo y añadir 900 gramos de azúcar por cada litro. Dejarlo reposar por la noche. Sería recomendable intentar no pasarse de dos litros.

  • PASO 5

    Por la mañana siguiente, cocerlo a fuego lento durante media hora. Comprobar la consistencia cogiendo la gelatina con un tenedor y verificando que no gotea.

  • PASO 6

    Meterlo en un bote mientras que la gelatina está aún caliente y cerrarlo bien.

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