GAZPACHO DE RAÍCES

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer GAZPACHO DE RAÍCES

  • PASO 1

    Lavar y trocear los tomates. Pelar y picar los pepinos, las zanahorias, el nabo, la cebolla y el ajo. Poner todas las hortalizas en un recipiente, sazonar con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y regar con el zumo de limón y el aceite.

  • PASO 2

    Triturar y pasar por el chino todos los ingredientes del recipiente. Meter en el frigorífico y dejar enfriar.

  • PASO 3

    Cortar en dados pequeños 100 gramos de pan del día anterior y servir como guarnición del gazpacho con unas hojas de albahaca.

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