galletitas saladas

  • 40-60 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer galletitas saladas

  • PASO 1

    En primera instancia trituramos el queso y reservamos.

  • PASO 2

    Por otro lado, colocamos en un bol la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta y la pizca de azafrán. Mezclamos enérgicamente todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea que no se pegue en los dedos. Agregamos el queso parmesano rallado y volvemos a amasar. Una vez completado este paso, envolvemos con papel film y dejamos reposar 10 minutos.

  • PASO 3

    Luego, espolvoreamos la encimera con harina y extendemos la masa con un rodillo. Hay que tratar que la masa quede bien fina, ya que al colocarla en el horno incrementará su volumen.

  • PASO 4

    Mientras tanto, encendemos el horno a temperatura máxima.

  • PASO 5

    Con un cortapastas o moldes especiales con motivos navideños, cortamos las galletitas y las colocamos en una fuente para horno previamente enmantecada. Al coger las galletitas de la encimera debemos tener mucho cuidado, ya que se pueden romper con mucha facilidad. En el momento de colocarlas en la fuente debemos tener la precaución de ubicarlas a una distancia considerable unas de las otras, ya que cuando se hinchen por el calor, se pueden pegar entre sí.

  • PASO 6

    Espolvoreamos las galletitas con orégano, queso, pimienta, pimentón o aquello que sea de su gusto.

  • PASO 7

    Llevamos la fuente al horno y cocinamos durante 15 minutos.

  • PASO 8

    Consejo: a mitad de cocción se pueden voltear para que se doren por ambas partes. Estas galletitas son ideales para entremeses, para acompañar la comida o la merienda. Además, es una receta muy fácil de hacer, por lo que se podrá compartir su elaboración con los más pequeños de la casa. Consejo: además de espolvorear las galletitas por encima con orégano o pimentón, para agregar más sabor a la preparación podemos mezclarlos en la masa.

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