flan de calabacín con tomates

  • > 60 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer flan de calabacín con tomates

  • PASO 1

    Cortar los calabacines en dos y quitar las pepitas. Cortarlos en trozos y batir con la cebolla picada. Añadir la nata, el huevo y la yema. Hacer una crema fina.

  • PASO 2

    Añadir el ajo, la pimienta, el tomillo y la sal. Echar en moldes de soufle enmantequillados. Cubrir de papel de aluminio y prensar. Cocer de 30 a 40 minutos al baño Maria.

  • PASO 3

    Hacer la vinagreta. Desmoldar los flanes sobre los platos y servir con la crema fina.

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