filetes de mero en salsa con aceitunas y tomate

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer filetes de mero en salsa con aceitunas y tomate

  • PASO 1

    Escurrir los tomates secos del aceite de conservación y picarlos gruesos, picar el diente de ajo y sofreírlo en una sartén con 6 cucharadas de aceite, junto a la ramita de romero y la guindilla picada, añadir el pescado cortado a dados y sazona con Avecrem Caldo de Pescado -30/ de sal, retira el romero y deja dorar el pescado, cuando este dorado añade el vino y deja evaporar.

  • PASO 2

    Añade las aceitunas negras deshuesadas y los tomates secos picados, verter un cacito de agua hirviendo, rectificar de sal, añadir un buen pellizco de pimienta y cocer durante 5 minutos.

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