FILETES DE LENGUADO CON SALSA

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Pescado 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Cómo hacer FILETES DE LENGUADO CON SALSA

  • PASO 1

    Colocar los filetes de lenguado dentro de una escurridora para que se descongele y escurra todo el agua.

  • PASO 2

    Preparar la salsa cortando el puerro y las gambas (guardar alguna para decorar) en trozos pequeños. Colocar el puerro y las gambas dentro de una cacerola a fuego lento con la mantequilla derretida y los piñones.

  • PASO 3

    Una vez que las gambas estén cocidas, echar el vermuth y dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos aproximadamente. Agregar el Caldo de Pescado Gallina Blanca y dejar que continúe la cocción 5 minutos más. Pasado este tiempo triturar con el minipimer hasta formar una salsa fina.

  • PASO 4

    Salpimentar y enharinar ligeramente los filetes. Freír en abundante aceite caliente. Colocar los filetes en platos individuales cubiertos por la salsa. Acompañar con las patatas y las zanahorias previamente rehogadas con la mantequilla, sal y pimienta. Fácil de verdad y exquisito..

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