filetes de cerdo al brandy

  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer filetes de cerdo al brandy

  • PASO 1

    Aliña un par de horas antes los filetes de cerdo con limón, perejil, el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y ajo picado.

  • PASO 2

    Pon en una sartén el aceite y dora ligeramente los filetes, retira y reserva.

  • PASO 3

    En la misma sartén pocha un poco la cebolla finamente picada, agrega los ajos sin pelar, el laurel, el tomillo, la pimienta en grano y el brandy y deja reducir un poco.

  • PASO 4

    Incorpora los filetes de cerdo, agrega el zumo de limón en el que los hemos aliñado, los taquitos de jamón y cuece a fuego bajo entre 5 y 7 minutos mas, y deja reposar tapado un ratito.

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