espuma de chocolate

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer espuma de chocolate

  • PASO 1

    Fundimos el chocolate en un cazo al baño maría, añadiendo a continuación primero la mantequilla y después las yemas de huevo.

  • PASO 2

    Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con el azúcar.

  • PASO 3

    Juntamos todo despacito con una lengua, ponemos en copas y dejamos enfriar en la nevera.

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