ensalada tibia de pulpo

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer ensalada tibia de pulpo

  • PASO 1

    Escurrir el pulpo, reservando el aceite. Lavar y trinchar la escarola, pelar y trocear la cebolleta. Trocear el pimiento. Montar el plato, poniendo la escarola, encima la cebolla, el pimiento las aceitunas negras y por último el pulpo.

  • PASO 2

    Poner en una sartén el aceite del pulpo, añadir un poco más y calentar, añadir dos cucharadas de vinagre y una de pimentón, llevar a ebullición, retirar del fuego mover bien y rociar la ensalada.

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