ensalada templada de lentejas

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 3 personas

Ingredientes

Cómo hacer ensalada templada de lentejas

  • PASO 1

    Poner a cocer los huevos, enfriarlos y pelarlos. Escurrir las lentejas, enjuagarlas con agua templada y ponerlas en un bol.

  • PASO 2

    Preparar aparte una salsa con el aceite, el cebollino picado, el limón y la pimienta. Echar la salsa en las lentejas, añadir las alcaparras y echar sobre todo el contenido las yemas y las claras por separado y troceadas. Espolvorear con perejil picado y remover.

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