ensalada fresquita de alubias

  • < de 10 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer ensalada fresquita de alubias

  • PASO 1

    Enjuagamos y escurrimos las alubias. Las echamos en un bol.

  • PASO 2

    Escurrimos las latas de atún y lo incorporamos a las alubias. Los pimientos los cortamos a tiras y los echamos también en el bol.

  • PASO 3

    Cocemos los huevos. Retiramos y pelamos. Reservar.

  • PASO 4

    En el bol, echamos la cebolla picadita, y removemos todo bien, hasta que estén mezclados los ingredientes.

  • PASO 5

    Cortamos los espárragos en 4 partes cada uno y los echamos a la ensalada. La aliñamos con la sal, el vinagre y el aceite, y removemos bien. Encima, ponemos las aceitunas y los huevos cortados en rodajas. La metemos un poquito en la nevera, para que esté más fresquita..y ya nos la podemos comer....

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