ENSALADA DE PULPO

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer ENSALADA DE PULPO

  • PASO 1

    Retirar los tallos de los berros, lavarlos y escurrirlos. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Lavar, secar y partir en trozos pequeños el pulpo. Lavar las patatas.

  • PASO 2

    Poner a cocer las patatas en una olla con un fondo de agua hirviendo, Avecrem Caldo de Pollo y laurel. Cuando estén tiernas retirar la olla del fuego y reservarlas en el escurridor.

  • PASO 3

    Preparar la vinagreta mezclando en un recipiente el aceite con el vinagre y el pimentón. Poner en cada plato un fondo de berros y cebolla con el pulpo y las patatas encima. Regar con la vinagreta y servir.

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