ensalada de patatas estilo gallego

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer ensalada de patatas estilo gallego

  • PASO 1

    Cocemos las patatas enteras y los huevos, pelamos todo, cortamos en rodajas mas o menos grandes tanto las patatas como los huevos, en una fuente colocamos las patatas y luego los huevos y salpimentamos.

  • PASO 2

    En una sartén con un buen fondo de aceite hacemos los ajos cortados en laminas, cuando estén casi hechos echamos las tiras de pimientos, sofreímos un poco, luego añadimos el atún escurrido, le damos unas vueltas, luego el vinagre y lo dejamos reducir un poco y por último fuera del fuego el pimentón, removemos bien.

  • PASO 3

    Para terminar echamos la fritada encima de las patatas y servimos caliente, cada cual que se aparte lo que quiera, espero os guste.

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