ensalada de pasta con mejillones, langostinos y salsa rosa

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 3 personas

Ingredientes

Cómo hacer ensalada de pasta con mejillones, langostinos y salsa rosa

  • PASO 1

    cortar los pimientos, también la cebolla, en finos cuadrados, agregar los mejillones cortados en 2 o 3 partes cada uno

  • PASO 2

    Una vez completado este primer paso, en una olla cocina la pasta que hayas seleccionado, nosotros elegimos está vez macarrones, pero en este punto la cocción debe ser al dente, es decir, un poco dura, y para condimentar elige las especias que más te gusten.

  • PASO 3

    A continuación deberás cocinar los langostinos en agua y con una importante cantidad de sal. Pero no los pongas todos juntos, espera a que el agua comience a hervir para colocar este marisco. Verás que el hervor disminuye, y para saber en el momento exacto en que ya están cocinados, tendrás que estar atento a que empiece nuevamente el hervor.

  • PASO 4

    . Para agilizar el enfriamiento, puedes pasarlos por agua lo más helada posible, y si quieres, agrega hielo. Una vez fríos, puedes cortarlos o bien dejarlos enteros, dependiendo de tus gustos. Para la salsa rosa, si no la has comprado ya elaborada, puedes mezclar mayonesa, salsa Perrins, jugo de media naranja, ketchup, tabasco y un poco de brandy.

  • PASO 5

    agrega los macarrones cocinados a la salsa y decorar con perejil. Enfriar y servir.

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