ENSALADA DE ALUBIAS CON ALMEJAS

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Avecrem Ajo y Perejil Granulado

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Información nutricional

  • Energía

    325kcal

  • Hidratos

    35.8g

  • Proteínas

    22.5g

  • Grasas

    41.7g

Cómo hacer ENSALADA DE ALUBIAS CON ALMEJAS

  • PASO 1

    Abrir un bote de judías. Poner en el colador, lavar bajo el chorro de agua fría y dejar escurrir bien para que suelten el exceso de sal.

  • PASO 2

    Calentar una cucharada de aciete en una sartén y rehogar la cebolleta y los ajos pelados y muy picados durante 5 minutos. Incorporar las judías y los berberechos y rehogar 5 minutos. Pasar todo a una ensaladera.

  • PASO 3

    Mezclar en un cuenco el aceite restante, el vinagre, la sal, la pimienta, y la cucharada de caldo de los berberechos. Verterlo sobre las judías, mezclándolo con cuidado y servir la ensalada templada, espolvoreada con perejil picado.

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