doradas a la sal

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer doradas a la sal

  • PASO 1

    Pasar por un poco de agua las doradas enteras, para lavarlas. Cubrir el fondo de una fuente de hornear con sal gruesa, para que quede una fina capa a modo de lecho. Colocar las doradas encima de la fuente y cubrirlas con el resto de la sal, hasta que queden totalmente cubiertas. Introducir en el horno, precalentado a 200 ºC, unos 30 minutos, hasta que la sal se rompa un poco. Retirar el caparazón de sal con cuidado y servir la dorada. Se recomienda acompañar con un vino blanco seco de tipo verdejo.

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