dorada al vino fino

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Pescado 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Cómo hacer dorada al vino fino

  • PASO 1

    Limpiar la dorada y sacar los lomos, picar el ajo fino y rehogarlo en una sarten honda, con el aceite, añadir harina y el vino.

  • PASO 2

    Dejarlo reducir y regar con el caldo de pescado, agregar las almejas y dejar cocer cinco minutos, cortar el pescado en filetes e incoporarlos a la salsa y dejarlos cocer cuatro minutos por cada lado.

  • PASO 3

    Añadir las gambas peladas dos minutos antes de apartar, colocarlo todo en una fuente, salsear y espolvorear perejil picado por encima y servir.

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