croquetas de queso

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer croquetas de queso

  • PASO 1

    Se baten 3 huevos junto con las claras de 2 de ellos en un cazo, se añade la harina y la leche y se bate hasta que quede sin grumos, se añade la mantequilla y el queso cortado pequeño se sazona con pimienta y sal, y se pone a fuego lento hasta que llegue a punto de ebullición se deja hervir cinco minutos sin dejar de remover hasta que espese se retira del fuego y se deja enfriar, se forman las croquetas se pasan por huevo y pan rallado, se fríen en abundante aceite y servir caliente.

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