crema fría y rica de zanahorias

  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer crema fría y rica de zanahorias

  • PASO 1

    Cortamos en juliana el puerro y lo colocamos en una cazuela (olla o cazo) con aceite caliente y sal. Sofreímos a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente.

  • PASO 2

    Mientras, raspamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos a rodajas. Las añadimos a la cazuela.

  • PASO 3

    Removemos durante 30" y añadimos el agua con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal.

  • PASO 4

    Rectificamos de sal y cocemos a fuego medio durante 15 minutos.

  • PASO 5

    Una vez que haya pasado el tiempo, pasamos a la batidora (también a un bol con la turmix) y trituramos muy, muy bien hasta obtener una crema.

  • PASO 6

    Añadimos el queso fresco y volvemos a batir.

  • PASO 7

    Exprimimos una o dos naranjas y hacemos un zumo; lo añadimos en la batidora a la mezcla anterior.

  • PASO 8

    Pasamos a un recipiente de cristal, dejamos enfriar a temperatura ambiente 45 minutos y metemos en el frigorífico.

  • PASO 9

    Dejamos como mínimo una hora y podemos servir con trocitos de naranja, cebollino o, simplemente, perejil como adorno. Espero que os guste, se sirve fría.

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