Crema de setas con castañas

Cuando cocinamos una crema o sopa acostumbramos a hacerlas de verduras, pero también se pueden hacer con otro tipo de ingredientes principales. Te lo demostraremos con la receta de hoy: crema de setas con castañas.Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Pollo 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Información nutricional

  • Energía

    582kcal

  • Hidratos

    34.9g

  • Proteínas

    13.5g

  • Grasas

    51.6g

Cómo hacer Crema de setas con castañas

  • Sofríe el bote de cebolla frita en una olla con la mantequilla. Agrega las setas picadas y rehógalas. Sazona con pimienta. Riega con el Jerez.

    PASO 1

    Sofríe el bote de cebolla frita en una olla con la mantequilla. Agrega las setas picadas y rehógalas. Sazona con pimienta. Riega con el Jerez.

  • Una vez evaporado el alcohol, añade el puré de castañas junto con el caldo y la leche. Cuece durante 20 min. a fuego suave removiendo de vez en cuando.

    PASO 2

    Una vez evaporado el alcohol, añade el puré de castañas junto con el caldo y la leche. Cuece durante 20 min. a fuego suave removiendo de vez en cuando.

  • Tritúralo todo y añade la nata líquida, mezclando bien. Cuela si es necesario.

    PASO 3

    Tritúralo todo y añade la nata líquida, mezclando bien. Cuela si es necesario.

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Consejos para cocinar Crema de setas con castañas

El Truco: utiliza setas secas o de bote si no es temporada

Esta receta la puedes hacer en cualquier momento del año aunque no sea temporada de setas. En este caso úsalas de bote o secas. Estas últimas las deberás hidratar. Para hacerlo, ponlas en un bol con agua tibia y déjalas en remojo durante al menos 30 minutos. Después escúrrelas y utilízalas como si fueran setas frescas. 

crema de setas
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Lo bueno de esta receta es que es ideal para cualquier momento del año.

No pasa nada si no nos encontramos en otoño, porque para elaborarla se pueden utilizar productos ya hechos como setas en conserva y puré de castañas. De esta manera, también la podrás tener lista en muy poco tiempo y sin ensuciar muchos utensilios. ¿Qué te parece? Prepara esta apetitosa y sencilla crema y ¡a disfrutar!

¿Habías utilizado antes setas en tus sopas? Si te ha gustado, entonces estamos seguros que te encantará cocinar la receta de crema de setas y langostinos. Un plato exquisito con un toque marinero muy especial.