crema de puerro y manzana golden

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer crema de puerro y manzana golden

  • PASO 1

    Poner la mantequilla en una olla y añadir el puerro y la cebolla picados, después de cocerlos un poco, poner la manzana a trozos, añadir el zumo de limón para evitar que la manzana se oxide, un poco de sal y el Caldo de Verduras Gallina Blanca dejar hervir 10 minutos.

  • PASO 2

    Cuando esté triturar la crema y para que quede más cremosa añadir el mascarpone.

  • PASO 3

    Para emplatar pondremos bolitas de manzana un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado.

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