Crema de cebollas y queso frito

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Crema de cebollas y queso frito

  • PASO 1

    Pela y pica las cebollas en trozos grandes y ponlas a pochar en una cazuela con 5 cucharadas de aceite. Añade una pizca de sal. Cuando se dore, pica el pan y añádelo. Vierte el Caldo Suave de Gallina Blanca y pon a punto de sal. Deja cocer durante 15 minutos.

  • PASO 2

    Corta cada oblea de brick en 4 y el queso en 12 trozos. Envuélvelos con el brick y reserva. Tritura la crema con la batidora eléctrica y pásala a una sopera.

  • PASO 3

    En el momento de servir, fríe los trozos de queso, escúrrelos sobre papel de cocina absorbente y colócalos en una fuente y adorna con una ramita de perejil.
    Consejo: Su exótico sabor, además de despertar el apetito de cualquiera, es un comodín inigualable en sopas, ensaladas, aderezos, carnes, aves, pescados y mariscos.

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