CREMA DE CALABAZA (FLAN)

  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer CREMA DE CALABAZA (FLAN)

  • PASO 1

    Calentar el horno a 160 °C y preparar una fuente refractaria con agua caliente. Hacer un caramelo con el agua y el azúcar, verter en cuatro flaneras individuales. Reservar.

  • PASO 2

    Mezclar en un cuenco el azúcar moreno, la miel, los huevos y batir hasta mezclarlos completamente. Reducir a puré la calabaza hervida, y mezclar con la leche, la canela, la nuez moscada y la leche evaporada. Unir esta mezcla a la de azúcar y miel e incorporar completamente.

  • PASO 3

    Repartir la mezcla en las flaneras, colocarlas al baño María y hornear una hora aproximadamente o hasta que cuaje. Dejar enfriar completamente. .

  • PASO 4

    Servir desmoldado

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