Crema de Calabacín con Zanahorias

El calabacín es una hortaliza que tiene infinitas posibilidades. La podemos incluir en platos de carne como acompañamiento, en purés, quiches,Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Pollo 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Información nutricional

  • Energía

    394kcal

  • Hidratos

    25.33g

  • Proteínas

    14.74g

  • Grasas

    20.76g

  • Fibra

    6.25g

Cómo hacer Crema de Calabacín con Zanahorias

  • Cómo preparar Crema de Calabacín con Zanahorias- paso 1

    PASO 1

    Pela, lava y trocea los calabacines y las zanahorias. Sofríe la cebolla con los clavos de olor en el aceite junto con el diente de ajo, añade el vino y deja evaporar.

  • Cómo preparar Crema de Calabacín con Zanahorias- paso 2

    PASO 2

    Incorpora las verduras y el caldo, y deja cocer hasta que las verduras estén tiernas.

  • Cómo preparar Crema de Calabacín con Zanahorias- paso 3

    PASO 3

    Tritura todo con la batidora eléctrica. Antes de servir añade por encima el jamón serrano picadito. Se puede servir el puré frío o en caliente.

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Consejos para cocinar Crema de calabacín con zanahorias

Un buen truco a tener en cuenta para cuando estés preparando crema de verduras o sopa, es que para quede más cremosa y espesa añade solo tienes que añadir un par de patatas peladas. ¡Verás como se nota la diferencia!

una crema más espesa
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cremas y hasta con la pasta. De hecho, si lo piensas por un momento verás que está presente en muchos más platos de los que al principio imaginabas. ¿Cuál es su secreto entonces? Su gran versatilidad y su sabor suave que combina con tantísimos ingredientes.

Hoy hemos preparado con esta hortaliza una crema de calabacín con zanahorias que la tendrás lista muy fácilmente. La ventaja es que es una crema que se puede tomar fría o caliente, ¡por lo que se adapta a cualquier día del año! Para que sea más cremosa puedes utilizar un poco de nata líquida y así redondear un poco el sabor.

Para que sigas comprobando la versatilidad del calabacín te proponemos otro plato diferente pero igual de sabroso: espaguetis a la carbonara de calabacín. Una versión libre de la tradicional receta que te encantará.