crem voule o crema de vainilla

  • 20-40 min
  • Media
  • 8 personas

Ingredientes

Cómo hacer crem voule o crema de vainilla

  • PASO 1

    Calentar la Nata, leche, y la vainilla a 75º la vainilla la rajáis y echais lo de dentro, por otra parte cogemos las yemas, el azucar y el espesante lo mezclamos con varilla. Cuando la nata, la leche y la vainilla alcancen los 75º añadir la mezcla de yemas, azucar y espesante llevar a 80º cuando alcance los 80º retirar y dejar enfriar.

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