Corona de patatas para mi rosa

Receta de Corona de patatas para mi rosa

12 Votos | 20 comentarios

  • 10-20 min
  • 4
  • Fácil
  • Primer plato

Ingredientes

  • 5 o 6

    Patatas medianas

  • 1

    Cebolla pequeña-mediana

  • 1

    pimiento verde

  • 1-2 cucharaditas aproximadamente

    azúcar

  • 1 lata pequeña

    Tomate natural triturado

  • El necesario para saltear la carne y para freír los huevos

    Aceite de oliva virgen extra

  • 400/500 g

    Magro de cerdo

  • 4

    Huevos

  • Al gusto

    sal y pimienta

  • 1/2 vaso de agua

    Leche entera

  • 1 cucharada aproximadamente

    margarina

  • 1 litro

    agua con sal

  • 1 pastilla

    Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Cómo hacer Corona de patatas para mi rosa

  • Paso 1

    Lavamos y pelamos las patatas, cortándolas en trozos. Las echamos en un cazo con agua salada.

  • Paso 2

    Cuando ya estén las patatas, se sacan y se escurren. Preparamos el puré con la margarina, la leche, sal y pimienta.Reservamos.

  • Paso 3

    En una sartén, con un poquito de aceite, echamos la cebolla y el pimiento cortados a juliana.

  • Paso 4

    Echamos la carne, damos una vuelta y añadimos el tomate triturado (con el azúcar) y la pastilla de Avecrem caldo de Carne -30% de sal. Dejamos que reduzca y vaya añadiendo textura.

  • Paso 5

    Mientras, cuando la carne esté llegando a su fin, disponemos en los platos el puré a modo de corona. Una vez que la cocción de la carne haya finalizado, rellenamos con ella las coronas. Reservamos dos minutos.

  • Paso 6

    Freímos los huevos y ponemos encima. Ya podemos empezar!!

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andresodc74
15/03/2011 | 13:41

Ayyyyyy su Rosaaaaaaaaaa!!!!!!!!! Y tu Andrés??????????? jejeje!!! es brooomaaaaaaa...... un besazooooooooooo

rosa
15/03/2011 | 17:34

Esa soy yooooooooooooo, seguro porque la receta no me puede gustar más, me encanta todo lo que lleva y la presentación inmejorable, en forma de corona, gracias Carmen, esta para el finde si es que paro en casa jajaja. si no la semana que viene seguro.

lolines
15/03/2011 | 21:52

bueno..........................pues para rosa, que le vamos a hacer

carmennoa
16/03/2011 | 01:10

Me alegro de que te guste, guapa!! De todas formas, pongo la foto en breve!! Ja,ja,ja... tengo fotos guardadas en todas partes: cámara, móvil, ordenadores... ayyyy!! Si la haces, cuéntame, vale??' Ay, mi Andrés, que le voy a tener que dedicar una receta en breve!!!

pichi
16/03/2011 | 02:19

me la apuntare buenisima carmennoa

bellamika
16/03/2011 | 10:58

Estoy deseando ver la foto de esta receta......y sobre todo probarla¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

andresodc74
16/03/2011 | 15:22

Síiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!! y algún mail..... jajajajaja!!! Bsssss guapas!!!!

molero
16/03/2011 | 18:01

Rosa como te vas a poner, esta corona esta de vicio

carmennoa
17/03/2011 | 17:25

Vaaaaaaaale, Andresito!! Is, la foto a ver si la pongo para la semana que viene, que quiero hacerla. Bs

carmennoa
18/03/2011 | 22:54

Bss y gracias Molero.

bellamika
03/04/2011 | 01:17

Ahora que veo la foto, ya solo me queda hacerla. Te cuento, vale? Bstos.

rosa
03/04/2011 | 09:47

Jo, sin foto era buena pero ahora es irresistible, gracias Carmen por haberla puesto, en esta semana la hago seguro, si es que me dejan con tanto cumpleaños y tanta fiesta jajaja. Un besito

carmennoa
03/04/2011 | 16:11

Gracias, Rosa. Es tu cumple??? Si es así, Felicidades!!! Me alegro de que te haya gustado, Rosa. Un beso.

jerezano13
03/04/2011 | 19:36

Enhorabuena Rosa, fastidiate Sofía. Besos.

carmennoa
04/04/2011 | 00:37

Jerezano, me dejas helada... conociéndote sé que responde a una broma, pero, por faaaa... cuéntame quién es Sofía. Bss

fanimf
04/04/2011 | 08:46

No te has percatado rosa que carmennoa ha preparado una corona para su reina jeje, ahora si que si me la como con los ojos, con la foto que decirte receta insuperable

rosa
04/04/2011 | 10:11

No hija no, yo cumplo en diciembre, pero aqui en Sevilla nos salimos de una fiesta para caernos en otra y este finde tocó cumpleaños, así que los tres dias sin cocinar jajaja, ahora que de comer no me he quedado te lo aseguro. De todas formas me tomo tu receta como regalo, será por festejar? jajaja

carmennoa
05/04/2011 | 00:27

Un beisito, Fanimf, eres tan graciosa!! Rosita, que no lo pillaba!! Me alegro de que te guste y festeja, festeja!!! Pilláis la semana santa y la feria seguidas, eh??? Pues anda que nosotros, que tenemos todo el mes de Mayo de fiesta... no quiero decirte ná, te cuesta la misma vida no caer. Bs

jerezano13
05/04/2011 | 11:11

A ver ¿como se llama la mujer de Juan Carlos I? y ¿que lleva en la cabeza?, besos.

carmennoa
06/04/2011 | 13:15

Ay... si es que a veces no te pillo!!! Gracias!! Bsos.