coquinas de la isla

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer coquinas de la isla

  • PASO 1

    Ponemos al fuego la sartén con un fondo de aceite, agregamos los dientes de ajo pelados y laminados, y una cucharada de harina que removemos para que se disuelva.

  • PASO 2

    Inmediatamente después añadimos las coquinas previamente enjuagadas y el vino, tapamos, dejando unos minutos que se hagan a fuego vajo.

  • PASO 3

    Cuando se hayan abierto, se añade un poco de perejil picado, removemos, comprobamos de sal y servimos caliente.

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