coquinas de huelva al vino manzanilla

  • < de 10 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer coquinas de huelva al vino manzanilla

  • PASO 1

    Otra de fuente de barro!!!! Lavamos muy bien las coquinas, escurrimos y en una fuente de barro ponemos gran chorreón de aceite de oliva, picamos los ajitos y antes de que estén dorados añadimos las coquinas con el fuego medio fuerte, mareamos, salpimentamos, agregamos el vino manzanilla, sin dejar de mover para que abran todas, picamos el perejil, una vez abiertas todas bajamos el fuego dejamos cocer 2 ó 3 minutos más para que evapore el vino y listo!!! a disfrutar!!!!

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