conejo en salsa de almendras y ajos

  • 10-20 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer conejo en salsa de almendras y ajos

  • PASO 1

    Pela las patatas, pártelas en trozos ponles sal y ponlas a cocer en 1 litro de agua. En una cazuela de barro. Pon a freír los ajos las almendras y el conejo, cuando este todo dorado, separa los ajos (pélalos) y las almendras. En un vaso batidor pon la patata cocida las almendras los ajos y el hígado y riñones y tritúralo todo, desmenuza las dos pastillas de Avecrem Caldo de Pollo y añádelo todo a la cazuela donde has frito el conejo y le añade el vino. Mételo en el horno a unos 180gr sobre 1 hora, (si se seca mucho añádele agua y rectifica de sal) quedara una crema consistente y el conejo se deshace de tierno.

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