codornices con castañas

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Pollo 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Cómo hacer codornices con castañas

  • PASO 1

    Poner a cocer un cazo con agua y cuando hierva poner las castañas a cocer durante 5 minutos, sacarlas y dejar que se enfríen. Calentar aceite de oliva en cazuela y sellar las codornices por todos lados dorándolas un poco, sacar y reservar. Pelar las castañas. En esa misma cazuela, poner las cebollas a pochar con los ajos laminados, añadir las castañas peladas, el chocolate en trozos, el laurel, las codornices y cubrir con Caldo de Pollo Gallina Blanca. Tapar y dejar cocer 30 minutos comprobando la dureza de la carne de las aves. Servir las codornices napadas con la salsa y adornadas con las castañas.

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