codillo asado

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer codillo asado

  • PASO 1

    Cocemos el codillo durante dos horas y media con el laurel y la zanahoria cortada en juliana. Pasado ese tiempo lo retiramos de la olla, lo dejamos escurrir y lo ponemos a asar durante una hora a 160º, hasta que la corteza este crujiente. Se puede servir cortado en lonchas con una guarnición o en frio que esta muy bueno.

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