cochinollo asado

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer cochinollo asado

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200 grados. Poner en una cazuela de barro un poco de agua y sal gorda. Encima poner otro recipiente para apoyar el cochinillo sin que esté en contacto con el agua tapar las orejas y el rabo con papel de aluminio para que no se quemen. Poner el cochinillo con las costillas hacia condimentar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y meter al horno. Bajar a 180 grados. dejar una hora y cuarto o hora y media, sacar darle lavuelta pinchar un poco la piel para que no se hagan burbujas y dejarlo otra hora y media.

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