Chuletón de buey aromatizado con romero, boletus y pimienta verde

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Chuletón de buey aromatizado con romero, boletus y pimienta verde

  • PASO 1

    Marcar el chuletón en una plancha con un poco de aceite perfumado con Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca, para que quede dorada por fuera y caliente por dentro. Dejarlo reposar unos minutos en un lugar un poco caliente o tapado con papel de aluminio. Mientras, cortar las setas limpias a láminas finas.

  • PASO 2

    Cortar la chuleta a rebanadas finas y emplatar intercalándolas con laminas de boletus. Aliñar con una mezcla de aceite de oliva y salsa worcestershire, sal gorda, pimienta verde y brotes de romero. Antes de servir, dar al conjunto un golpe en el gratinador del horno.

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