chuletillas de cordero a la gabardina

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer chuletillas de cordero a la gabardina

  • PASO 1

    para preparar la salsa orly se montan las claras de los huevos con la batidora, se añaden las dos harinas mezcladas ,sal, la levadura, las yemas y el cava poco a poco hasta conseguir el espesor deseado. dejar reposar a temperatura ambiente durante media hora poner las chuletitas en una fuente de hornear SALARLAS Y ADEREZARLAS con un poco de aceite y los dientes de ajo picados meterlos en el horno a 220 gr 5 minutos Sacarlas del horno dejarlas enfriar Rebozarlos con la pasta orly y freirlas en abundante aceite, bien caliente. servirlas enseguida

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