chuletas de cerdo al brandy con patatitas cocidas

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer chuletas de cerdo al brandy con patatitas cocidas

  • PASO 1

    Sazona con sal las chuletas de cerdo y dora ligeramente en una cazuela con la mantequilla, retira y reserva. en la misma cazuela con la mantequilla pocha un poco la cebolla finamente picada, agrega los ajos sin pelar, el laurel, el tomillo, la pimienta en grano y el brandy, deja reducir un poco, añade el Caldo de Carne Gallina Blanca con la harina de maíz disuelta, remueve y deja espesar un ratito.

  • PASO 2

    Incorpora las chuletas de cerdo y cuece a fuego bajo entre 5 y 7 minutos mas, corrige de sal y deja reposar tapado un ratito.

  • PASO 3

    Acompaña la carne con las patatitas cocidas sin piel con un poco de sal en el agua justa para cubrirlas, sírvelas en el mismo plato con la carne y la salsa; espolvorea sobre las patatas una pizca de pimienta y sirve todo bien caliente.

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