champiñones rellenos

  • 40-60 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer champiñones rellenos

  • PASO 1

    Lavamos los champiñones y los secamos. Vaciamos los champiñones con cuidado de que no se rompan, y reservamos 12. Cortamos el resto de los champiñones en dados, el jamón serrano en dados y la cebolla y el perejil muy menudito; reservamos.

  • PASO 2

    En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente le añadimos todo lo picado anteriormente, lo dejamos pochar cinco minutos y le añadimos el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, desmenuzado. Salpimentamos al gusto y en dos minutos retiramos del fuego, y reservamos.

  • PASO 3

    En una fuente de horno, le ponemos un papel especial para que no se pegue y ponemos encima los 12 champiñones que teniamos reservados; cogemos el refrito que teniamos reservado y rellenamos los champiñones. Los metemos en el horno a 180ºC. durante quince minutos, y cinco minutos antes de terminar se pone el horno a gratinar. Servir caliente.

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