CERDO A LA CREMA

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer CERDO A LA CREMA

  • PASO 1

    Atar el lomo con bramante de cocina. Machacar el ajo y Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y frotar el lomo. Poner el lomo en una fuente honda, junto con el aceite, el laurel, el romero, el azúcar y los granos de pimienta. Tapar y dejar en la nevera como mínimo 12 horas.

  • PASO 2

    Incorporar la leche de forma que cubra la carne. Tapar la fuente y hornear a 175 °C durante una hora. Destapar y subir la temperatura a 200 °C durante 25 minutos más.

  • PASO 3

    Colar el jugo de cocción, reducir un poco, añadir la nata. Reservar. Cortar el lomo en lochas y regar con la salsa. Servir con verduras al vapor

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