centollo al vino blanco

  • 20-40 min
  • Media
  • 8 personas

Ingredientes

Cómo hacer centollo al vino blanco

  • PASO 1

    Limpiar cuidadosamente los centollos con agua fria. Pelar y picar finamente las zanahorias. En una cazuela con agua fria y Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, cocer los centollos. Añadir el vaso de vino blanco, las dos zanahorias picadas y la hoja de laurel.

  • PASO 2

    Cuando dé el primer hervor, dejar al fuego unos diez minutos, aproximadamente. Retirar la cazuela del fuego y retirar los centollos ya a punto de servirlos dos minutos después. Adornar la fuente con ramilletes de perejil.

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