carne rellena

  • 40-60 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer carne rellena

  • PASO 1

    Con la falda de ternera abierta, salpimentarla y aplastarla un poco con el rodillo. Poner dentro los huevos duros pelados, el pimiento cortado a tiras, las aceitunas, el jamón y la carne picada. Enrollar bien y atar con hilo de cocina.

  • PASO 2

    En una sarten grande, poner aceite y cuando este muy caliente, dorar la carne por todos los lados. retirarla. En el mismo aceite pochar el puerro y la zanahoria.

  • PASO 3

    Precalentar el horno a 180º. Poner en la bandeja las verduras y encima la carne. Regar con el Caldo de Carne Gallina Blanca y el vino blanco y dejar unos 45 minutos. De vez en cuando, regar con la salsa del fondo.

  • PASO 4

    Sacar la carne y dejar que se temple. Triturar las verduras con el caldo. Añadir media pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. A la hora de servir, cortar en rodajas y regar con la salsita. Se puede acompañar con patatas al horno, fritas, arroz... Incluso pueden hacerse bocadillos calientes con cebolla caramelizada!

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