cardos esparragados con gambas

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer cardos esparragados con gambas

  • PASO 1

    Freír en abundante aceite de oliva, la cebolla y los ajos, cuando la cebolla este "blandita" retirarla junto con los ajos y ponerla en un recipiente para batir, después freír 3 rebanadas de pan, si quieres trabar más la salsa agrega más pan. A continiación bate todo junto con las dos pastillas de Caldo de Pollo, una pizca de cominos molidos y un poco de agua, poner los cardos escurridos en una cazuela, anadirles la mezcla y cubrir con agua. Añadir una cucharadita de pimentón dulce y dejarlos cocer unos diez minutos, cuando estén casi hecos añadir las gambas, y si se quiere, cuajar 1 huevo por persona.

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