cardo con jamón

  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer cardo con jamón

  • PASO 1

    Se cuece el cardo con agua y las pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. En un recipiente ancho se pone aceite con abundante cebollita, cuando este doradita se retira con una espumadera y allí se agregan los pedacitos de jamón que previamente habremos cortado finitos sin que se lleguen a ponerse duros, se espolvorea un poquito de harina, un chorrito de vino blanco y 150 ml. del agua de haber cocido el cardo. En esta salsita vas añadiendo el cardo y lo remueves bien con cuidado de que el cardo no se rompa. Hay que tener cuidado con la sal por el jamón y el vino.

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