cardo con huevos escalfados

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer cardo con huevos escalfados

  • PASO 1

    Limpiar el cardo y cocerle en agua con sal y el zumo de limón, una vez cocido reservar el cardo con el caldo.

  • PASO 2

    Después rehogar harina en el aceite y se añade poco apoco el caldo del cardo sin dejar de remover, después añadir el cardo y dejar cocer 5 minutos junto a las almendras machacadas que se las añadimos, seguimos removiendo y escalfamos un huevo en agua con un chorro de vinagre y a servir. Espero que os guste.

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