cangrejos de rio

  • < de 10 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer cangrejos de rio

  • PASO 1

    Limpiar bien los cangrejos. Poner en una cazuela el aceite y pochar la cebolla picada, añadir el pimentón, procurando no se queme, el agua, el laurel y el ajo machacado. Cuando esté bien caliente, añadir la pastilla de Caldo de Pescado -30 % de sal y los cangrejos, tapar y dejar cocer a fuego medio 10 minutos, añadir un poco de sal hasta que el caldo esté sabroso, pues luego pierde sabor a sal cuando esta terminado y los cangrejos toman mejor sabor. Dejar un dia en reposo dentro del frigorífico.

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