Caldo vegetal

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Caldo vegetal

  • PASO 1

    Limpiamos los puerros y los cortamos en trozos pequeños, igual que la zanahoria, las vainas, los calabacines pelados y las patatas que las trocearemos cascándolas, es decir, no cortarlas totalmente con cuchillo.

  • PASO 2

    En una cazuela con aceite freímos los ajos. A continuación agregamos los puerros, las vainas, el calabacín, las zanahorias y las patatas y rehogamos bien. Acto seguido cubrimos con el litro de caldo de Verduras Gallina Blanca y dejamos a fuego lento unos 40 minutos.

  • PASO 3

    Una vez terminada la cocción, ponemos a punto de sal. Después, trituramos con una batidora y pasamos por un colador.

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