calamares en su tinta

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer calamares en su tinta

  • PASO 1

    Cortar la cebolla en juliana, la sazonamos y la rehogamos con aceite junto con los ajos en una cazuela.

  • PASO 2

    Una vez rehogado lo pasamos a un vaso de batidora y lo batimos junto con un poco de agua caliente en la que diluimos la tinta, sal y reservamos.

  • PASO 3

    Salteamos en la misma sarten los calamares les damos una vueltas, le añadimos un vasito de vino blanco y dejamos reducir un poco.

  • PASO 4

    Añadimos la salsa que hemos batido previamente y guisamos hasta que esten tiernos y la salsa haya espesado.

  • PASO 5

    Como guarnición os propongo arroz blanco hervido y salteado con aceite de oliva y ajito picado. A la hora de servir los calamares los espolvoreamos con perejil picado.

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