calamares en salsa americana

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer calamares en salsa americana

  • PASO 1

    Machaca en un mortero el ajo, las guindillas y la tostada junto con un par de cucharadas de aceite, reserva.

  • PASO 2

    Pon a calentar una cazuela mediana de barro y dora los aros de calamar en aceite de oliva, sazona con sal y añade la cebolla finamente picada, cuando este transparente añade la carne de pimiento choricero, el laurel molido y el azafrán, cuece 5 minutos y agrega el majado.

  • PASO 3

    Añade también el puré de tomate, el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y el vino, rectifica de sal y cuece lentamente 15 minutos, sirve bien caliente acompañado de unas patatas asadas al horno con ajo y perejil y un buen chorro de aceite de oliva.

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