calamares con arroz negro

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer calamares con arroz negro

  • PASO 1

    Limpiar los calamares y partirlos en trocitos. Poner una cacerola con agua y sal, y cuando empiece a cocer, poner el arroz.

  • PASO 2

    En una sartén grande poner las cebollas en tiritas a freír y, cuando estén doraditas y con el fuego muy fuerte, incorporar los calamares. Pasados cinco minutos añadir el vino blanco y reducir el fuego al mínimo.

  • PASO 3

    Escurrir el arroz y saltearlo en una sartén con un diente de ajo mezclándolo con su tinta.

  • PASO 4

    Llenamos una taza con arroz y la desmoldamos en el plato. Hacemos lo mismo con los calamares, así quedarán dos moldes, uno de arroz y otro de calamares.

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