Calabacín relleno de crema de guisantes

  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Calabacín relleno de crema de guisantes

  • PASO 1

    Descongelar los guisantes. Sofreír el ajo y añadir los guisantes, la pimienta y la pastilla de Avecrem desmenuzada, cocer durante 3 minutos. Triturar los guisantes con la menta fresca creando una crema. Añadir el queso rallado.

  • PASO 2

    Despuntar los calabacines y cortar en tiras longitudinales de 3 mm. de grosor. Cocer en abundante agua con una pastilla de Avecrem unos 3-4 minutos, hasta que esté blando pero no demasiado. Escurrir y extender. Poner encima la crema de guisantes preparada previamente y enrollar. Sujetar con un palillo. Presentar verticalmente adornado con hojas de menta.

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