cabrillas en salsa de tomate

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Ingredientes

Cómo hacer cabrillas en salsa de tomate

  • PASO 1

    Se lavan muy bien las cabrillas, una vez limpias se ponen en una olla con agua a calentar y se espera a que saquen las cabezas, cuando ya estan se dejan hervir 30 minutos. Se hace un refrito de cebolla, ajo y pimientos y se le ponen las cabrillas que cuezan un ratito y se les incorpora el vino y las especias.

  • PASO 2

    En una sarten se frien los tomates y se les agrega el pimenton removiendose un poco para que no se pegue. Por último se mezcla todo con las cabrillas y se deja hervir durante 5 minutos.

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