caballa juanjosé

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer caballa juanjosé

  • PASO 1

    Limpiar y trocear las caballas "verats".

  • PASO 2

    Enharinar y freír el pescado

  • PASO 3

    Añadir un poco más de aceite y freír las cebollas troceadas y los ajos enteros, cuando estén listos poner el pimentón y las hierbas aromáticas, remover y añadir el vinagre cuando hierva apagar el fuego, pasados 2 minutos.

  • PASO 4

    Poner el pescado en cazuela de barro, regar con el escabeche y dejar adobar un par de días que estará listo para comer.

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